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Die Scotch Malt Whisky Society (SMWS) ist bekannt für ihre ausgefallenen und oft experimentellen Abfüllungen. Mit dem Tormore 2011, 12 Jahre gereift und stolzen 66,8 % ABV stark, hat sich die SMWS an ein kräftiges und zugleich verspieltes Bourbon-Fass-Erlebnis gewagt. Der klangvolle Name "Spiced Vanilla Chai Cake" weckt Erwartungen an eine süße, würzige und tiefschichtige Aromenwelt.
Der Auchroisk 2010/2023, 12 Jahre gereift und abgefüllt vom unabhängigen Bottler Sansibar, ist ein Single Malt Whisky aus der Speyside, der Aufmerksamkeit erfordert. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 60,80 % ABV bringt er eine starke Präsenz ins Glas, die jedoch nicht jeden Geschmack treffen wird.
Die HeiligenBergFeld Distillery, im malerischen Fünfseenland im Landkreis Starnberg gelegen, wurde 2017 gegründet und hat sich seitdem auf die Produktion von Single Cask Abfüllungen spezialisiert. Der HeiligenBergFeld 2020/2023 mit 57,9 % ABV reifte drei Jahre in einem Pedro-Ximénez-Sherryfass und bietet einen Einblick in die junge Brennkunst dieser bayerischen Distillerie.
Malts of Scotland steht für intensive, charakterstarke Abfüllungen, und diese hier macht da keine Ausnahme: ein Craigellachie mit satten 61,2 % ABV, direkt aus dem Fass, ohne Filtration oder andere Eingriffe. Elf Jahre im Fass haben aus diesem Speyside-Whisky eine wahre Sherry-Granate gemacht.
Indischer Whisky? Das ist längst kein Geheimtipp mehr. Doch wenn ein Whisky aus Goa erst vier Jahre in Bourbonfässern unter tropischer Hitze reift und dann noch zwei Jahre im edlen Ratafia Champenois Fass in Frankreich nachruht, dann wird es spannend!
Wenn es um Islay-Whiskys geht, gibt es zwei Arten von Menschen: Diejenigen, die den intensiven Rauch lieben, und diejenigen, die sich fragen, ob ihr Glas in einem Lagerfeuer gereift ist. Der Lagavulin 2024 11 Jahre Offerman 4th Edition richtet sich an die Erstgenannten – an jene, die den Duft von kaltem Rauch und salziger Meeresbrise als Einladung und nicht als Warnung verstehen. Diese vierte Kollaboration zwischen Nick Offerman und Lagavulin verspricht einen typischen Islay-Malt mit einem Hauch von Eigenständigkeit.
Exhumation – Chapter II von St. Kilian ist eine Hommage an die mystische Seite des Metal. Dieser vier Jahre alte deutsche Single Malt reifte zunächst in frischen Pfälzer Eichenfässern, bevor er zwei weitere Jahre in kleinen 30-Liter-Fässern – darunter Ex-Rum-, Ex-Bourbon- und frische Eichenfässer – unter der Erde im Odenwald lagerte. Das Resultat ist ein intensiver Whisky, geprägt von fruchtigen, würzigen und erdigen Aromen sowie einem Hauch von dunklem Torfrauch.
Die A Dream of Scotland-Serie des Brühler Whiskyhauses steht für unabhängige Abfüllungen mit besonderem Charakter. Diese Abfüllung, ein 14 Jahre gereifter Port Charlotte aus der Bruichladdich-Brennerei, verspricht dank ihrer Islay-Wurzeln und einer kräftigen Fassstärke ein intensives Geschmackserlebnis. Ist dieser Whisky ein weiteres Highlight der Serie?
Glenturret ist eine der ältesten schottischen Brennereien und bekannt für ihren traditionell hergestellten Whisky. Mit dem Triple Wood Release 2024 setzt sie auf eine Kombination aus verschiedenen Fasstypen, die dem Whisky eine interessante Vielschichtigkeit verleihen sollen. Ohne Altersangabe, aber mit 44 % ABV, verspricht dieser Whisky eine ausgewogene Mischung aus Fruchtigkeit, Würze und Holznoten.
Der Johnnie Walker 18 Jahre war früher unter dem Namen „Platinum“ bekannt, wird aber mittlerweile schlicht unter seiner Altersangabe geführt. Inhaltlich hat sich nichts geändert: Es bleibt ein hochwertig positionierter Blended Scotch Whisky, der eine breite Zielgruppe ansprechen soll.
Nc'Nean macht es mal wieder spannend! Mit der Huntress-Serie erkundet die innovative Highland-Destillerie mutige neue Wege in der Whiskywelt. Der Huntress 2019/2024 Orchard Cobbler setzt auf ein besonderes Fermentationsverfahren: Long Maturation Recipe, kein Mash Rest, nur eine Hefesorte – und das alles in einer Mischung aus 66 % STR-Fässern, Bourbon und einem Hauch Sherry (3 %, um genau zu sein – also gerade genug, um sich wichtig zu fühlen).
Die "A Collection of Curious Casks"-Serie ist ein Beweis für die Innovationskraft und das handwerkliche Können der Balvenie Distillery. Sie bietet Whisky-Enthusiasten die Möglichkeit, außergewöhnliche und limitierte Abfüllungen zu entdecken, die abseits der üblichen Pfade liegen. Wir schauen uns den 14 Jahre alten Balvenie aus dem American Bourbon Barrel genauer an.