Evermann Wilhelm Single Malt Whisky

Riechen

Beim ersten Riechen steigt ein Duft nach roten Früchten, Vanille und Karamell in die Nase. Die Basis bilden Apfel- und Birnenaromen, die von einem zarten, leicht parfümierten Eichenholz-Ton begleitet werden. Die komplexe Lagerung in sieben unterschiedlichen Fassarten (deutsche Virgin-Eiche, Akazie, amerikanische Eiche, Ex-Bourbon, Süßwein, Kastanie und Oloroso Sherry) verleiht dem Wilhelm eine unerwartet tiefe und harmonische Duftnote​.

Schmecken

Im Mund überzeugt der Single Malt durch ein angenehm öliges Mundgefühl und eine dezente Süße. Noten von holzigem Karamell und roten Früchten setzen Akzente, während eine zarte Malzigkeit den Gesamteindruck abrundet. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer bringt eine angenehme Schärfe in den Vordergrund, ohne dabei den Gaumen zu überfordern.

Abgang

Der Abgang ist mittellang und zeigt sich würzig mit Eichenholz- und Karamellnoten, die langsam ausklingen. Die fruchtigen Aromen bleiben dezent im Hintergrund und erinnern fast schon an die Bourbon-ähnlichen Züge, allerdings in einer subtileren, ausgewogeneren Art.