High West Double Rye Whiskey

Riechen

Diese Nase ist sehr frisch – beinahe kühlend, als hätte jemand einen Menthol-Bonbon in den Whiskey geschmissen. Die vielen Kräuter sind so präsent, dass man fast erwarten würde, dass Bruder Benedikt um die Ecke kommt und einen Hustensaft anbietet.
Besonders auffällig: Der Dill! Wer hätte gedacht, dass ein Whiskey nach dem Gewürz riecht, das normalerweise auf Gurken landet? Dazu gesellt sich Minze, die so intensiv ist, dass sie fast mentholartig wirkt. Das Roggenbrot komplettiert das Bild – und macht einen richtig hungrig auf ein ordentliches Abendbrot.

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Schmecken

Die Roggenwürze kommt sofort zur Geltung, gefolgt von etwas Karamell – aber Vorsicht, es wird nicht süß! Das ist so, als würde das Karamell sagen: "Ich bin hier, aber ich mache keine große Sache daraus." Sehr dezent, sehr erwachsen.
Die Kräuter sind wieder da – und zwar so stark, dass es beinahe wie Hustensaft schmeckt. Aber der gute Hustensaft, den man als Kind heimlich gemocht hat (gebt es zu!). Das Ganze ist sehr auf der botanischen Seite gebaut, als hätte ein Botaniker beschlossen, Whiskey zu machen, anstatt Tee.
Überraschenderweise ist er nicht furchtbar intensiv, obwohl er sehr würzig ist.

Abgang

Der Abgang ist kurz und prägnant – wie ein guter Witz. Er kommt, macht seinen Job und verschwindet wieder, ohne zu übertreiben. Würzig und eichig verabschiedet er sich, mit einem Hauch Vanille und einer leicht trockenen Note.