Kavalan Triple Sherry Cask (2021)
Der Kavalan Triple Sherry Cask (2021) positioniert sich als Verbindungsglied zwischen den Standardabfüllungen und den Einzelfassabfüllungen der taiwanischen Brennerei. Gereift in Oloroso-, Pedro-Ximénez- und Moscatel-Sherryfässern, setzt dieser Single Malt klar auf ein reiches, sherrybetontes Profil. Auch die Gestaltung verweist auf seine Herkunft: Die silbernen Linien unter dem Korken stehen für die Gebirgszüge rund um die Destillerie, während das verwendete, durch Vulkangestein gefilterte Wasser den Hintergrund dieser Abfüllung prägt.
Verkostung
Nase
In der Nase ist das Sherryfass sofort präsent und prägt den ersten Eindruck deutlich. Dazu kommen karamellige Noten, eichig-holzige Akzente und eine leicht parfümierte Anmutung, die dem Whisky eine eigenständige Kontur gibt. Muskat und Anis setzen würzige Spitzen, während der Gesamteindruck zugleich elegant und kraftvoll wirkt.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine lange Süße von Trockenfrüchten, die den Auftakt bestimmt und direkt in karamellisierten Apfel übergeht. Eine leichte Zitrussäure bringt Spannung, bevor Mandel, würzige Nelke und dunkle Schokolade das Profil vertiefen. Textur und Gewicht sind schön cremig und vollmundig, was den reichen Charakter stimmig trägt.
Abgang
Der Abgang ist mittellang, schwer und von einer leicht bitteren, eichigen Note geprägt. Würzige, kribbelnde Impulse bleiben am Gaumen zurück und verbinden sich mit Anklängen von verbranntem Karamell. Dadurch klingt der Whisky markant und mit spürbarer Sherrywürze aus.
Gedanken
Marcel 83/100 - (Ausgezeichnet)
Für 40 % vol. ist das eine erstaunlich stabile und aromatisch präsente Abfüllung. Die Aromen kommen klar heraus und liefern ein überzeugendes Sherryprofil. Der aufgerufene Preis wirkt für einen NAS -Whisky mit 40 % vol. allerdings schwer nachvollziehbar.
Sascha 80/100 - (Ausgezeichnet)
Der Whisky verbindet Kraft und Eleganz auf gelungene Weise. Süße und Würzigkeit sind genau die Elemente, die man sich von einem sherrygereiften Malt erhofft, und ergeben ein stimmiges Gesamtpaket. Für eine Abfüllung mit 40 % vol. gehört er klar zu den stärkeren Vertretern der letzten Zeit.
Preis-Leistung: 2/5 (Teuer)
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Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt der Kavalan Triple Sherry Cask (2021)?
Er zeigt ein reiches Sherryprofil mit Trockenfrüchten, karamellisiertem Apfel, Mandel, Nelke und dunkler Schokolade. Dazu kommen karamellige, eichige und leicht würzige Noten sowie eine cremig-vollmundige Textur.
Welche Fässer wurden für den Kavalan Triple Sherry Cask verwendet?
Der Whisky reifte in drei verschiedenen Sherryfässern: Oloroso, Pedro Ximénez und Moscatel. Diese Kombination prägt den süßen, würzigen und holzbetonten Charakter der Abfüllung.
Ist der Kavalan Triple Sherry Cask trotz 40 % vol. aromatisch?
Ja, laut den Verkostungsnotizen wirkt er für 40 % vol. erstaunlich kraftvoll und stabil. Vor allem Nase und Gaumen transportieren die Sherryaromen klar und mit guter Präsenz.
