Paul John Oloroso Select Cask
Indischer Whisky - da so fällt den meisten wohl am ehesten Amrut ein. Dabei sollte ebenso die Brennerei John Paul auf dem Schrim haben. Zwar wird dort erst seit 1992 destilliert, was im Vergleich zu den meisten schottischen Brennereien eher jung ist, trotzdem sind die Whiskys einen Blick wert.Die Reihe Select Cask Whiskys werden aus ausgewählten Fässern komponiert, in diesem Fall Oloroso Sherryfässer. Auch die Bronze-Farbe (gefärbt) im Glas soll diese Reifung widerspiegeln.
Verkostung
Nase
Uns überwältigen sehr kräftige und intensive Sherry-Aromen. Der anfängliche süße Eindruck verfliegt schnell und eine herbere Note nach dunkler Schokolade macht sich breit. Ein bisschen Karamell und Blutorange schwingen im Hintergrund mit.
Gaumen
Gradlinig kommt der vermutlich relativ junge Malt mit einem bissigen Alkoholanzug daher. Kurz darauf werden weichere und süßere Aromen freigesetzt. Wir denken an Schokolade (keine Vollmilch!) und rote Beeren. Ein wenig Eiche kommt hin und wieder zum Vorschein.
Abgang
Die Sherry-Bombe bleibt sehr, sehr lange. Die Schokolade bleibt, Karamell auch. Ein wenig Kaffee kommt dazu.
Gedanken
Marcel 77/100
Dieser Paul John Oloroso Select Cask ist ein echtes Erlebnis für alle, die kräftige Sherry-Explosionen lieben – nicht zu süß, dafür mit ordentlich Charakter und einem langen Nachklang, der die Sinne wärmt. Für einen weiteren Dram danach bleibt kaum Platz, so intensiv ist der Abgang. Wer Lust auf einen mutigen, indischen Whisky mit Ecken und Kanten hat, wird hier bestens bedient.
Sascha 81/100
Der Paul John Oloroso Select Cask überzeugt durch seine ausgewogene Struktur und die gelungene Balance zwischen intensiven Sherry-Noten und einer dezenten Eichennote. Die 48% Alkohol verleihen ihm einen klaren Biss, ohne den Genuss zu dominieren, und das langanhaltende Finish zeigt eine harmonische Komplexität. Insgesamt ein sehr gut komponierter, kraftvoller Whisky mit präziser Fassreifung.
Preis-Leistung: Gut
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82/100Häufig gestellte Fragen
Was macht den Paul John Oloroso Select Cask im Vergleich zu anderen indischen Whiskys besonders?
Der Paul John Oloroso Select Cask hebt sich durch seine Reifung in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern ab, die intensive Sherry-Aromen und eine komplexe Geschmackstiefe mit Noten von dunkler Schokolade und Karamell verleihen. Im Gegensatz zu vielen anderen indischen Whiskys liegt hier der Fokus stark auf der Fassauswahl und der daraus resultierenden Sherry-Note.
Wie beeinflusst die Fassreifung in Oloroso-Sherryfässern den Geschmack dieses Whiskys?
Die Oloroso-Sherryfässer geben dem Whisky kräftige, intensive Aromen von Sherry, dunkler Schokolade und Karamell. Diese Fassreifung sorgt für eine langanhaltende, herbe Süße und komplexe Nuancen wie Blutorange und Kaffee im Abgang, wodurch der Whisky besonders vielschichtig und aromatisch wird.
Warum hat der Paul John Oloroso Select Cask keinen Altersangabe auf der Flasche?
Der Paul John Oloroso Select Cask ist ein sogenannter No-Age-Statement (NAS) Whisky, bei dem das genaue Alter nicht angegeben wird. Die Brennerei konzentriert sich hier auf die Qualität und Charakteristik des Whiskys, die durch die Fassauswahl und Komposition bestimmt wird, anstatt auf das Alter als alleinigen Qualitätsmaßstab.