P&M Red Oak
Seit über 150 Jahren wird auf Korsika destilliert, während die Brauerei Pietra erst seit 1995 Bier braut. Pietra und die Brennerei Mavela haben erst kürzlich eine Kooperation gestartet und bringen unter dem Namen P&M Single Malt Corsican Whisky auf den Markt. Die "Red Oak" Sonderabfüllung, über die wir heute sprechen, zeichnet sich durch Frühlings- und Wintergerste, 5ppm Rauch, eine Holstein Pot Still, Reifung in ex-Niellucciu (einer korsischen Rebsorte) Rotweinfässern und 567 abgefüllte Flaschen aus. Leider bleibt das Alter des Whiskys ein Geheimnis.
Verkostung
Nase
Die Nase des Red Oak macht sofort auf sich aufmerksam, und zwar mit einer definitiv exotischen Note. Eine kräftige Getreidenote gepaart mit ausgeprägter Malzigkeit trifft auf typische Aromen von Karamell, Walnuss und einer Prise Vanille. Doch dann wird es besonders interessant – ein Hauch von Exzentrik, den wir bestenfalls als "funky" beschreiben können. Unsere Sinne führen uns zu Mango und Litschi, eine wahrhaft außergewöhnliche, exotische Fruchtigkeit.
Gaumen
Der Geschmack dieses Single Malts ist wunderbar cremig und weich. Süße Fruchtigkeit von Mirabellen gesellt sich zu den üblichen Apfel- und Birnentönen. Dabei bleiben die extravaganten Aromen aus der Nase erhalten. Auf der Zunge gesellt sich nun auch ein Hauch von Eiche dazu. Bei genauer Suche entdeckt man in der hintersten Schicht einen Hauch von Rauch.
Abgang
Im recht kurzen Abgang fehlt es dem Whisky nicht an Finesse. Leichte Marzipan-Noten begleiten einen sanften, prickelnden Ausklang. Eine angenehme Trockenheit breitet sich im Mund aus, begleitet von hauchzarten maritimen, leicht salzigen Anklängen.
Gedanken
Marcel 73/100
Ein Whisky, der mit seiner exotischen Fruchtigkeit und der weichen Cremigkeit richtig Spaß macht – wie ein kleiner Urlaub auf Korsika im Glas. Die ungewöhnlichen Aromen sind mutig, aber genau das gibt ihm Charakter und Trinkfreude. Ob der Preis dafür angemessen ist, muss jeder selbst entscheiden, doch das P&M Red Oak ist definitiv ein korsisches Abenteuer wert.
Sascha 74/100
Der P&M Red Oak überzeugt durch eine interessante Balance zwischen süßer Fruchtigkeit und dezenten Eichen- sowie Rauchnoten, wenngleich das Fehlen einer Altersangabe etwas Transparenz vermissen lässt. Die Struktur ist solide, doch die kurzen Finish und die exotischen Akzente wirken etwas unausgewogen. Insgesamt ein technisch gut gemachter Single Malt mit spannendem regionalem Profil, der jedoch noch Potenzial zur Reife zeigt.
Preis-Leistung: Angemessen
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54/100Häufig gestellte Fragen
Warum wird das Alter des P&M Red Oak Whiskys nicht angegeben?
Das Alter des P&M Red Oak Whiskys bleibt bewusst ein Geheimnis, was bei einigen Brennereien und Abfüllungen üblich ist, um den Fokus auf den Geschmack und die Reifung in speziellen Fässern zu legen, anstatt auf das Alter allein.
Welche Rolle spielen die ex-Niellucciu Rotweinfässer bei der Reifung dieses Whiskys?
Die Reifung in ex-Niellucciu Rotweinfässern verleiht dem P&M Red Oak seine charakteristische Fruchtigkeit und Komplexität, indem sie Aromen von roten Beeren und eine subtile Holznote einbringt, die den Geschmack von Mirabellen und exotischen Früchten unterstützt.
Wie beeinflusst der niedrige Rauchgehalt von 5ppm den Geschmack des Whiskys?
Mit einem Rauchgehalt von 5ppm zeigt der P&M Red Oak nur eine dezente Rauchnote, die sich im Geschmack als feiner Hauch im Abgang bemerkbar macht und den cremigen, fruchtigen Charakter des Whiskys ergänzt, ohne ihn zu dominieren.