Testberichte

Der North British 1991, ein 31-jähriger Single Grain Whisky aus der berühmten Lowland-Region Schottlands, ist ein Highlight für Liebhaber gereifter Whiskys. Abgefüllt von dem unabhängigen Abfüller Hogshead Imports mit 46,7 % Vol., präsentiert dieser Whisky eine spannende Reise durch intensive Aromen und Geschmacksschichten. Doch hält er, was sein beeindruckendes Alter verspricht?

Unabhängige Abfüller wie Gordon & MacPhail sind ein Fenster in die Vergangenheit. Besonders, wenn es um ikonische Destillerien wie Macallan geht. Mit dem Speymalt 2004/2024 präsentiert uns G&M einen 20 Jahre gereiften Malt, destilliert in der Macallan Brennerei und ausgebaut in einem Sherryfass (Nr. 22606605). Diese Fässer sind für ihre Komplexität bekannt, und in diesem Whisky zeigt sich, wie meisterhaft ein Reifungsprozess über zwei Jahrzehnte wirken kann.

Wenn ein Whisky aus den Highlands eines verspricht, dann Charakter – und der Aberfeldy 2021, 18 Jahre in French Red Wine Casks enttäuscht nicht. Diese limitierte Abfüllung zeigt, wie eine ausgereifte Spirituose mit einem Hauch französischer Eleganz glänzen kann.

Rum-Finishes sind wie die Schlaghosen der Whisky-Welt – mal total im Trend, mal heftig umstritten. 2024 stehen sie definitiv im Rampenlicht, und der Deanston 2012/2023 11 Jahre von Best Dram zeigt, warum. Dieser unabhängige Abfüller hat es wieder geschafft, eine bezahlbare Flasche abzuliefern, die sowohl Anfänger als auch Kenner begeistert. Aber Vorsicht: Rum-Finishes sind ein bisschen wie Blind Dates – sie können süß und aufregend sein oder einfach nur meh. Dieser hier? Ganz klar Fruchtbombe mit Wow-Effekt.

Wenn man an Edradour denkt, kommen einem Sherry-Bomben und schwere, dunkle Noten in den Sinn. Doch halt! Der Edradour 2012/2024 Frühburgunder Barrique Finish tritt an, um alle Klischees über Bord zu werfen. Kein Sherry?! WTF, Edradour! Aber keine Sorge, dieser Highland-Malt überrascht auf die beste Art und Weise. Schon die Farbe haut einen um: ein intensives Rosé, das fast schon neckisch im Glas schimmert. Da hat das Frühburgunder-Fass ganze Arbeit geleistet. Man könnte fast meinen, man hätte einen Wein im Glas – aber keine Sorge, der 12-jährige Whisky bleibt seinen schottischen Wurzeln treu.

Der Sild Flören wird in der renommierten Lantenhammer Brennerei in Bayern destilliert und anschließend unter ganz besonderen Bedingungen auf der Nordseeinsel Sylt gelagert. Gerüchte besagen, dass ein Teil der Reifung sogar auf Schiffen stattgefunden hat, was diesem Whisky einen Hauch von Abenteuer und maritimem Flair verleiht. Mit seinen 50,10 % Vol. hat er ordentlich Kraft, ohne dabei zu überfordern.

Der Compass Box Delos ist ein bemerkenswerter Blend, der die Essenz von 20 Jahre gereiftem Grain Whisky und ausgewählten Malts einfängt. Mit 49 % Vol. Alkoholstärke zeigt er die Kunstfertigkeit des unabhängigen Abfüllers Compass Box. Der Whisky enthält Bestandteile aus der geschlossenen Imperial-Destillerie und Glen Elgin – ein Traum für Kenner, die historische und geschmackliche Tiefe suchen.

Mit dem „Irish Style“ zeigt die St. Kilian Brennerei aus Deutschland, dass sie mehr kann als kräftigen Torf. Diese Single Cask Abfüllung wurde aus 100 % Pilsner Malz hergestellt und mit maximalem Reflux destilliert – ähnlich einer dreifachen Destillation. Das Ergebnis reifte fünf Jahre in einem 190-Liter-Ex-Jack-Daniel’s-Tennessee-Whiskey-Fass. Die Kombination aus technischer Raffinesse und geschmacklicher Finesse verspricht ein besonderes Erlebnis.

Macallan ist eine der bekanntesten Whisky-Marken der Welt, oft mit Luxus und Prestige verbunden. Der Macallan 12 Jahre Double Cask vereint amerikanische und europäische Eiche, die beide mit Sherry vorbelegt wurden. Die edle Aufmachung betont den Premium-Anspruch der Marke.

Inmitten der schottischen Highlands, wo die Luft von Torf und Heidekraut durchzogen ist, entstand der Ardmore Mouton Bouillie. Ein Whisky, der nicht nur 15 Jahre Reifezeit hinter sich hat, sondern auch die Essenz der Ardmore-Brennerei mit der Exzentrik eines unabhängigen Abfüllers wie der Scotch Malt Whisky Society verbindet.

Der Miyagikyo Single Malt stammt aus der japanischen Miyagikyo Brennerei, die sich mit ihrer langsamen Destillation und innovativen Herstellungsverfahren einen Namen gemacht hat. Dieser Whisky wird in einer Kombination aus traditionellen Pot-Stills und sogenannten "Giant Stills" destilliert, die durch einen langen Arm (Bended Line Arm) für eine besonders sanfte Destillation sorgen. Mit nur 5 ppm (parts per million) weist der Miyagikyo einen dezenten, fast unsichtbaren Rauchanteil auf, der die Aromen perfekt ergänzt, ohne sie zu dominieren. Der Whisky kommt mit 45 % Vol. daher und verzichtet auf eine Altersangabe, was für einen modernen, aber gut strukturierten Ausdruck spricht.

Der The Westfalian Cask 74 aus der Northoff-Brennerei ist ein bemerkenswerter Single Malt Whisky, der sich durch seine 10-jährige Reifung und eine außergewöhnliche Fassstärke von 64,10 % Vol. auszeichnet. Hergestellt in Deutschland, destilliert in 2013 und gereift bis 2024 in einem Macallan-Fass, bietet er eine beeindruckende Aromenvielfalt, die sich in jedem Tropfen widerspiegelt. Wir sind äußerst gespannt!