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Inmitten der schottischen Highlands, wo die Luft von Torf und Heidekraut durchzogen ist, entstand der Ardmore Mouton Bouillie. Ein Whisky, der nicht nur 15 Jahre Reifezeit hinter sich hat, sondern auch die Essenz der Ardmore-Brennerei mit der Exzentrik eines unabhängigen Abfüllers wie der Scotch Malt Whisky Society verbindet.
Der Miyagikyo Single Malt stammt aus der japanischen Miyagikyo Brennerei, die sich mit ihrer langsamen Destillation und innovativen Herstellungsverfahren einen Namen gemacht hat. Dieser Whisky wird in einer Kombination aus traditionellen Pot-Stills und sogenannten "Giant Stills" destilliert, die durch einen langen Arm (Bended Line Arm) für eine besonders sanfte Destillation sorgen. Mit nur 5 ppm (parts per million) weist der Miyagikyo einen dezenten, fast unsichtbaren Rauchanteil auf, der die Aromen perfekt ergänzt, ohne sie zu dominieren. Der Whisky kommt mit 45 % Vol. daher und verzichtet auf eine Altersangabe, was für einen modernen, aber gut strukturierten Ausdruck spricht.
Der The Westfalian Cask 74 aus der Northoff-Brennerei ist ein bemerkenswerter Single Malt Whisky, der sich durch seine 10-jährige Reifung und eine außergewöhnliche Fassstärke von 64,10 % Vol. auszeichnet. Hergestellt in Deutschland, destilliert in 2013 und gereift bis 2024 in einem Macallan-Fass, bietet er eine beeindruckende Aromenvielfalt, die sich in jedem Tropfen widerspiegelt. Wir sind äußerst gespannt!
Bud Spencer steht wie kaum ein anderer für unerschütterliche Gerechtigkeit und kompromisslose Schlagfertigkeit. Diese Eigenschaften finden sich auch in der rauchigen Version von "The Legend" wieder, einem deutschen Single Malt Whisky aus der St. Kilian Brennerei. Gereift in italienischen Amarone-Rotweinfässern und ex-Bourbon-Fässern, bringt dieser Whisky die rauchige Kraft schottischen Malzes (80 ppm) mit einer jugendlichen Frische zusammen. Ob er dem Vermächtnis des großen Bud Spencer gerecht wird?
„Sie nannten ihn Spencer – Unpeated“ von der deutschen St. Kilian Brennerei ist mehr als nur ein Whisky – er ist eine Hommage an die unvergessliche Filmlegende Bud Spencer. Gereift in ehemaligen Marsala Ambra Likörweinfässern, präsentiert sich dieser dreijährige Single Malt mit 59,1 % Vol. als intensiver, facettenreicher Genuss. Sein Etikett in Blindenschrift zeugt von besonderer Hingabe und unterstreicht den einzigartigen Charakter dieses Whiskys.
Die Knockdhu-Destillerie, Heimat des anCnoc Whiskys, liegt in der schottischen Speyside-Region. Seit ihrer Gründung im Jahr 1894 verbindet sie traditionelle Handwerkskunst mit einem modernen Ansatz. Bekannt für ihre vielseitigen Abfüllungen, reicht das Portfolio von frischen, zitrusbetonten Malts bis hin zu kräftigeren, holzlastigen Whiskys. Der anCnoc 18 Jahre zählt dabei zu den reiferen Vertretern und verspricht ein komplexes und dennoch zugängliches Geschmackserlebnis.
Die Ben Nevis Distillery ist unter Kennern längst ein heißer Tipp, wenn es um charakterstarke Highland-Whiskys geht. Mit dem Ben Nevis 10 Jahre 2014/2024 präsentiert uns der unabhängige Abfüller James Eadie eine echte Sherry-Bombe – und das bei 58,9 % ABV. Ein Whisky, der nicht nur mit Kraft überzeugt, sondern auch subtilen Nuancen bietet. Ob er hält, was die Eckdaten versprechen?
Für Whisky-Liebhaber, die nach einer leicht zugänglichen, dennoch spannenden Abfüllung suchen, bietet der Teaninich 11 Jahre Malaga Cask Finish von James Eadie ein gelungenes Gesamtpaket. Dieser Highland-Whisky ist eine harmonische Kombination aus fruchtigen und cremigen Noten, die durch das besondere Finish im Malaga-Fass eine spannende Wendung erhalten.
Die St. George’s Distillery in Norfolk zeigt mit dem Infinity Cask Batch 3 eindrucksvoll, was englischer Whisky zu bieten hat. Als Distillery Exclusive bleibt dieser Single Cask Whisky ohne Altersangabe etwas Besonderes. Mit seinen 48,7 % Vol. und der vielversprechenden Philosophie, das Fass kontinuierlich mit Whisky unterschiedlicher Typen aufzufüllen, erwartet uns ein vielschichtiges Erlebnis.
Dailuaine Abfüllungen sieht man nicht so häufig. Um so mehr freuen wir uns mal wieder einen Dram aus dieser Brennerei im Glas zu haben. Abgefüllt wurde der rund 10 Jahre in einem Bourbon Hogshead gereifte Single Malt, wie immer ungefiltert und ungefärbt im Jahr 2022 von Malts of Scotland als Corona-Edition.
Mit dem Elsburn The Journey 2020 hat die Hammerschmiede-Brennerei in Deutschland eine interessante und eigenständige Abfüllung auf den Markt gebracht. Dieser Single Malt ist ohne Altersangabe und wird mit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. abgefüllt. Doch wie schlägt sich dieser Whisky in Sachen Geschmack, Aroma und Trinkfreude?
Der Ardmore 2008 von Signatory Vintage ist ein Highland-Whisky, der mit seinen 13 Jahren Reife eindrucksvoll zeigt, wie vielschichtig und aufregend die rauchigen Whiskys der Ardmore-Brennerei sein können.