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Der Tullibardine 225 wird auf Basis des Tullibardine Sovereign einem 12 monatigen Finish in Sauternes-Fässern (225 Liter Fassungsvermögen) unterzogen. Sauternes ist ein französisches Weinbaugebiet, bekannt für edelsüßen Weißwein.
Tullibardine Sovereign ist der Einstieg in die Core-Range der Whiskies der Brennerei aus den schottischen Highlands. Gleichzeitig bildet er auch die Basis für weitere Core-Range-Abfüllungen, die jeweils ein 12-monatiges Finish in einer anderen Fassart, als dem Bourbon-Cask erhält.
Der 8 jährige Tullibardine - Nummer 2 der 100 Proof Serie von Signatory Vintage - wurde 2015 destilliert und im Winter 2023 abgefüllt und war innerhalb weniger Stunden ausverkauft , wie auch die anderen beiden Abfüllungen der Serie. Zu Recht? Mit 57,1% ABV entspricht der alkoholgehalt der Abfüllungen genau dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet - oder auch 100 britischen Proof.
Go Out Ride Find Happiness (GORFH) – so nennt sich der Whiskey, der drei Jahre lang in vorbelegten 600-Liter-Weißburgunder-Eichenfässern bei der Brennerei in Merdingen gereift ist. Nach dreifacher Destillation der Mais-Gerste-Maische und einer Veredelung in kleinen, neuen 20-Liter-Fässern wurde dieses "Wasser des Lebens" abgefüllt und mit einem Etikett versehen, das einen Hirsch mit einem prächtigen Geweih zeigt, der aus einer Quelle trinkt. Uns wurde die erste Abfüllung aus dem ersten Fass präsentiert – Flasche Nummer 24 von insgesamt 56.
Scotch Universe ist ein deutscher unabhängiger Abfüller mit Sitz in Dülmen. In Zusammenarbeit mit ihrem Büro in Glasgow bieten sie Sonderabfüllungen unter verschiedenen Marken an. In der Serie "The Old Friends" werden Einzelfassabfüllungen in Fassstärke präsentiert - ungefiltert und ohne Farbzusatz. Der Marketingansatz besteht darin, diese außergewöhnlichen Malts als Geschenke für alte Freunde zu präsentieren. Heute haben wir einen Blair Athol im Glas, der 11 Jahre lang in einem Rotwein-Barrique-Fass gereift ist.
Die jüngste Abfüllung von Chivas Brothers, der Chivas Regal 12, ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder gut sortierten Spirituosenabteilung. Seit dem frühen 20. Jahrhundert erfreut sich diese Abfüllung großer Beliebtheit, besonders bei Nicht-Experten, die sie gerne zu besonderen Anlässen genießen. Der Hauptmalt im Blend stammt bekanntlich von der Strathisla Brennerei in der Speyside. Heute nehmen wir uns die Zeit, um zu sehen, wie er sich aus unserer Perspektive präsentiert.
Vor einiger Zeit hatten wir das Vergnügen, den Blended Malt "Dumbarton Rock" des Abfüllers Dràm Mòr zu verkosten. Das ursprüngliche Kerngeschäft des Unternehmens konzentriert sich auf die Abfüllung einzelner Single Malt-Fässer. So präsentieren sie vierteljährlich eine saisonabhängige Auswahl besonderer Abfüllungen – natürlich ungefärbt und ungefiltert. Heute haben wir den Genuss eines 10 Jahre alten Ben Nevis aus der Sommerkollektion 2023 im Glas, der ein Finish von unbekannter Dauer in Palo Cortado Sherry Hogsheads erhielt.
Die Pulteney Brennerei aus den schottischen Highlands bietet eine relativ breite und qualitativ hochwertige Core-Range zu akzeptablen Preisen. Im Review haben wir heute den 18 Jahre in Ex-Bourbon Casks und Spanish Oak Casks gereiften "The Maritime Malt". Spoiler: Ein richtig schöner Weihnachtswhisky!
Buffalo Trace zählt zweifelsohne zu den angesehensten Destillerien in Kentucky, vielleicht sogar in den gesamten USA. Unter diversen Markennamen präsentieren sie verschiedene Variationen ihres Kentucky Straight Bourbon. Heute widmen wir uns dem 10 Jahre alten Whiskey von Eagle Rare, der auf ihrer geheimen "Mash Bill #1" basiert, von der vermutet wird, dass sie weniger als 10% Roggen enthält.
Reist man nach Schottland und besucht dort ansässige Brennerein gehört es fast zum guten Ton sich mindestens eine Flasche selbst abzufüllen. Dies wird in den meistens vor Ort angeboten. Beim letzten Schottland-Trip wurde, neben anderen, auch die Oban-Brennerei besichtigt. Da Oban nicht die Breite Range an Core-Abfüllungen hat und auch selten von unabhängigen Abfüllern gewählt wird, bot es sich an dort selbst eine Flasche in Fassstärke abzufüllen. Die Frage ist: Lohnt sich das eigentlich? Wir schauen uns den Oban Hand Filled Distillery Exclusive 11 Jahre Batch 1 genauer an.
Seit einigen Jahren bereichert eine Auswahl länger gereifter Abfüllungen das Kernsortiment von Glenmorangie, darunter auch der Quinta Ruban. Dieser Single Malt reift mindestens 10 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er durch eine zusätzliche Lagerung in Portweinfässern sein Gesamtalter auf 14 Jahre anhebt. Beachtenswert ist, dass dieser Whisky ohne Kühlfiltrierung abgefüllt wird. Obwohl das Design der Glenmorangie-Verpackung kürzlich einer vollständigen Überarbeitung unterzogen wurde, haben wir noch eine Flasche aus der älteren Serie, deren Inhalt unverändert sein soll.
Die Schweizer von Freespirited haben mit ihrem 0.0% Malt Blend die "Cheers Revolution" ausgerufen, eine Initiative für alkoholfreie Alternativen zu beliebten Spirituosen, ideal für festliche Anlässe, wenn der Wunsch nach Alkohol fehlt. Dieses hypermoderne Konzept verfolgt die absolute individuelle Freiheit in der Getränkeauswahl. Das edle Ziel, eine alkoholfreie Option für "Whisky-basierte Longdrinks" zu schaffen, macht neugierig, auch wenn es sich nicht um einen klassischen Whisky handelt, sondern um eine innovative Alternative mit Malzdestilat.