Testberichte

Nc'Nean ist eine noch junge Destillerie aus den schottischen Highlands, die für ihre nachhaltige und moderne Herangehensweise bekannt ist. Doch was passiert, wenn ein unabhängiger Abfüller wie Best Dram das Destillat nimmt und es in ein STR-Fass (Shaved, Toasted, Re-charred) steckt?

Manchmal begegnet man einem Whisky, bei dem man sich fragt: „Warum genau wurde der abgefüllt?“ Der Glen Elgin 2008/2020 von Sansibar ist so ein Fall. Mit satten 58,7 % ABV kommt er wie ein Kraftpaket daher – doch hinter der beeindruckenden Zahl steckt leider wenig Substanz.

Ledaig – der rauchige, wilde Bruder der Tobermory Distillery von der Isle of Mull. Wer Ledaig kennt, weiß: Hier gibt es keine halben Sachen. Der Whisky ist oft intensiv, maritim und dreckig – eine Art Islay-Alternative mit einem ganz eigenen Twist. Der Ledaig 2005/2022 von Signatory Vintage bringt das auf die Spitze. 16 Jahre Reifung und stabilen 66,1 % ABV – das ist kein sanfter Einstieg in die Welt des getorften Whiskys, sondern ein echtes Monster. Die Frage ist: Hält er das, was die Zahlen versprechen?

Die Craigellachie Distillery ist bekannt für ihre kräftigen, malzigen Whiskys mit viel Struktur und Charakter. Doch in den Händen des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage wird daraus oft noch eine Spur intensiverer Stoff. Mit 67,4% ABV haben wir hier einen Whisky, der Kenner fordert, aber auch belohnt – mit intensiven Sherry-Aromen, dunklen Früchten und einer beeindruckenden Tiefe.

Die Glenallachie Distillery liegt in der Speyside-Region Schottlands und wurde 1967 gegründet. Während sie lange Zeit vor allem für Blended Whiskys produzierte, hat sie sich in den letzten Jahren durch unabhängige Abfüllungen und hauseigene Single Malts einen Namen gemacht. Besonders durch den Einfluss von Billy Walker hat Glenallachie an Profil gewonnen und ist für ihre fruchtigen, oft sherrylastigen Whiskys bekannt.

Mit dem AD/04.22:02 legt die junge Highland-Brennerei Ardnamurchan erneut einen transparent dokumentierten Single Malt vor. Die Fassauswahl umfasst eine Kombination aus Ex-Bourbon-, American und Spanish Oloroso- sowie PX-Fässern aus den Jahrgängen 2015 und 2016. Abgefüllt wurde 2022 mit 46,8 % Vol., ungefärbt und ungefiltert – in gewohnter Ardnamurchan-Manier.

Deutscher Whisky ist immer noch eine junge Disziplin, aber einige Destillerien wagen sich mit kreativen Fassreifungen mutig nach vorne. HeiligenBergFeld gehört genau zu dieser Sorte: Ihre neueste Abfüllung, der 2020/2024 Rum Barbados Cask, kommt mit satten 60,2 % ABV daher und will sich nicht in klassische Schubladen zwängen.

Wieder einmal steht ein neuer Jahrgang der Diageo Special Releases vor uns – dieses Mal unter dem Titel Grand Crescendo. Und wie so oft ist die Erwartungshaltung hoch, nicht zuletzt wegen des stolzen Preises, den Diageo Jahr für Jahr für seine limitierten Abfüllungen aufruft. Im Fokus steht diesmal ein 21 Jahre alter Benrinnes aus der Speyside – eine Brennerei, die Kennern als Geheimtipp gilt, aber selten so prominent in Szene gesetzt wird. Grund genug, sich diesen Single Malt genauer anzusehen.

Wenn es um schottischen Whisky geht, steht Talisker für kräftige Aromen, maritimen Charakter und eine Prise Rauch. Doch während der bekannte Talisker 10 Jahre als Klassiker gilt, bietet der Talisker Skye eine etwas weichere, zugänglichere Alternative – zumindest auf dem Papier.

Islay ohne Rauch, dafür mit Tiefe. Wer Bruichladdich in älterer Form kennt, weiß: Hier steht nicht Torf im Vordergrund, sondern Struktur, Eleganz und eine stille Kraft. Der unabhängige Abfüller Malts of Scotland hat sich für diese Abfüllung ein ehrwürdiges Bourbon Barrel aus dem Jahr 1993 gesichert – und zeigt damit, was Zeit mit einem guten Destillat anstellen kann. 30 Jahre Reifung auf der Isle of Islay, abgefüllt mit 45,8 % Vol., ungefärbt und nicht kühlgefiltert.

Whiskys dieses Alters sind selten. Whiskys dieses Kalibers noch seltener. Der Benromach 40 Jahre Batch 2, abgefüllt im Jahr 2022 mit kräftigen 56,5 % Vol., stammt aus der traditionsreichen Speyside und reifte vier Jahrzehnte lang in erlesenen First Fill Sherryfässern. Was hier in Flaschen gefüllt wurde, ist kein Whisky für den Alltag – sondern eine sensorische Zeitreise, limitiert und präzise komponiert.

Whisky-Nerds aufgepasst: Wenn du denkst, du hättest schon alles probiert – halt kurz inne. Der St. Kilian Exceptional Range Mizunara – Peated ist keine Standardabfüllung, sondern ein aromatischer Grenzgänger, der alles andere als vorhersehbar ist. Diese limitierte Einzelfassabfüllung aus der renommierten St. Kilian Distillery vereint japanische Eleganz mit deutschem Innovationsgeist.