Wir haben bereits fast 1.000 Whiskys probiert. Finde deinen nächsten Lieblingswhisky! ✌️
Der Balcones Brimstone ist ein außergewöhnlicher Whisky, der mit einer speziellen Methode geräuchert wird, die als "secret process" bekannt ist. Anders als bei üblichen Methoden wird hier nicht das Getreide, sondern das bereits destillierte Produkt mit sonnengetrocknetem Texas-Schurwald-Eichenholz geräuchert. Dieser 100% Blue Corn Whisky ist unter 2 Jahre alt.
Wenn man "Travel Exclusive" hört, denkt man doch sofort an etwas Besonderes, etwas, das man nur mit Mühe und Not auf einer Reise ergattern kann, oder? Nun, der Speyburn 16 Jahre erfüllt diesen Anspruch... aber nicht im positiven Sinne.
In den letzten Jahren hat die kleine Brennerei im Nordwesten der Speyside Schottlands mehr und mehr an Popularität gewonnen. Der Benromach 10 bietet einen guten und günstigen Einstieg.Benromach, mittlerweile zum unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail gehörend, schreibt sich auf die Fahne traditionelles Handwerk zu betreiben. Sie sind sind der Meinung, dass die Herstellung von Whisky von Hand einen echten Charakter garantiert.Für ihre Whiskys verwenden sie bei Benromach ausschließlich First-Fill-Fässer: Für den 10 Jahre alten sind es zu 80% Bourbon-Barrels und zu 20% spanische Sherry-Casks. Das angenehm einfache und aufgeräumte Verpackungs- und Flaschendesign zieht sich dabei durch alle Altersklassen.
Der Balcones Bourbon Ratafia Champenois Fass T-053 ist ein Whiskey, der mit einem spannenden Cask-Finish besticht. Hergestellt in den Vereinigten Staaten, kombiniert er die robuste Tradition des amerikanischen Bourbons mit einer exquisiten Veredelung im Ratafia Champenois Fass. Dieser Bourbon beginnt sein Leben mit einer dreijährigen Reifung in neuen Eichenholzfässern, gefolgt von 52 Monaten Verfeinerung im besonderen Ratafia Champenois Fass. Daraus resultiert ein Alkoholgehalt von 55,2 % und eine Gesamtlagerzeit von sechs Jahren.
Die Brennerei Hardenberg im Süden Niedersachsens produziert deutschen Whisky, den sie unter dem Namen Beverbach vertreibt. In einer regionalen Kooperation mit der Einbecker Brauerei wurde unser heutiger Whisky nach einer Lagerung in ex-Bourbonfässern zusätzlich in ehemaligen Bockbierfässern veredelt. Destilliert aus 100% lokalem Weizenmalz verfolgt man hier den field-to-glass Ansatz. Wir probieren, was dieser auf 1500 Flaschen limitierte und 5 Jahre alte Lokalpatriot für einen Dram zaubert.
Die 1935 errichtete Brennerei ist die größte Brennerei in Louisville. Hier werden heute aber im Gegensatz zu vielen anderen Bourbon Brennereien nur noch zwei Bourbons hergestellt. Der erste ist der Old Forester, der seinen Namen von der früher nicht weit entfernt liegenden Forester Brennerei geerbt hat. Der zweite und weitaus berühmtere Bourbon ist der Early Times, dessen Namen auch die Brennerei trägt. Old Forester ist der einzige Bourbon, der vor, während und nach der Prohibition kontinuierlich von der Gründerfamilie gebrannt wurde.
Der unabhängige Abfüller Adelphi ist seit vielen Jahrzehnten ein Inbegriff für hochwertige Whiskys. Um der hohen Nachfrage gerecht zu werden, haben sie 2014 die Ardnamurchan-Destillerie eröffnet und sind damit zu ihren Wurzeln als Brennerei zurückgekehrt. Neuerdings findet sich mit Maclean's Nose auch ein Blended Malt in Adelphis Portfolio. Mit einem Malt-Anteil von 70 % und nach der klassischen Adelphi-Philosophie, ohne Farbstoffe und Kühlfiltrierung abgefüllt, soll „die Nase“ überzeugen.
Nach und nach bekommen wir mit dem länger bestehenden Betrieb der Brennerei St. Kilian immer ältere Abfüllungen aus Rüdenau. Heute haben wir einen 8 Jahre alten Ketterer x St. Kilian aus der X-Serie probiert, benannt nach den Zollnummern der Fässer mit Fremdwash. Die Wash für diesen Single Malt wurde von der Familienbrauerei Ketterer bezogen, der früheren Station von Master Distiller Mario Rudolf. Ungewöhnlicherweise handelt es sich bei diesem St. Kilian nicht um eine Vermählung von Vollreifungen. Stattdessen wurde dieser Whisky umgelagert und verbrachte Teile seiner Reifezeit in ex-Bourbon- sowie ex-Sauternes-Barriquefässern.
Der Compass Box Celestial ist ein faszinierender Blend, der die besten Eigenschaften von Caol Ila, Ardbeg, Cameronbridge und Port Dundas vereint. Dieser meisterhaft komponierte Whisky bringt die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten dieser renommierten Destillerien zusammen und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis. In diesem Review tauchen wir in die komplexen und vielschichtigen Eigenschaften dieses einzigartigen Blends ein.
Der Teeling Riesling Cask in der Grand Cru Edition 2021 ist die dritte Ausgabe der Kooperation zwischen der irischen Brennerei und dem deutschen Reichsrat von Buhl Weingut. Der Irish Whiskey ist nach der Fassreife im Ex-Bourbonfass für 18 Monate in ausgewählten Grand Cru Rieslingfässern veredelt worden.
Dieser Highland Single Malt aus der Fettercairn Brennerei reifte in verschiedenen Fasstypen. Darunter ehemalige Bourbonfässer und First Fill Port Casks. Fettercairn bringt regelmäßig neue Batches der Core-Abfüllung. Wir haben hier das 4. Batch / 2023.
Der Glenfarclas 15 Jahre ist ein Whisky, der den Geist der Unabhängigkeit verkörpert. Als traditionsreicher Single Malt aus der Speyside-Region, der seit Generationen von der Familie Grant geführt wird, steht er für Qualität und Authentizität. Ein echter Klassiker.