Wir haben bereits fast 1.000 Whiskys probiert. Finde deinen nächsten Lieblingswhisky! ✌️
Man mag es kaum glauben, aber mit 8 Jahren gehört der Single Cask Single Malt Whisky aus dem Fass 57 zur Zeit zu den älteren Abfüllungen aus Paderborn. Wir sind wiedereinmal gespannt, was uns hier ins Glas gezaubert wurde.
Flaschen des unabhängigen Abfüllers Dràm Mòr haben wir an dieser Stelle bereits mehrmals besprochen. Mit viel Hingabe und Expertise strebt Dràm Mòr danach, die Tradition des Scotch Whiskys zu bewahren. Sie beschreiben ihren Fassauswahlprozess als offen und aufgeschlossen. Aus der Sommerauswahl 2023 haben wir heute einen 12 Jahre alten Ruadh Maor. Hinter diesem Namen, der dem Massenmarkt vermutlich komplett unbekannt ist, verbirgt sich rauchiges Destillat der Glenturret Brennerei. Dieses Fass, mit der Nummer #9002123, erhielt eine Nachreifung in einem First Fill Bourbon Hogshead.
Sebastian Büssing aka The Spirits Alchemist ist bekannt für seine experimentellen Fässer. Hier kam - erstmalig? - ein Zuckerrübenfass für das 12 monatige Finish zum Einsatz, nachdem der Single Malt vier Jahre lang in einem Ex-Bourbon Fass reifen durfte. Wir sind mehr als gespannt!
Der walisische Penderyn Whisky mit dem Namen Myth aus der Dragon-Serie hat durfte in Ex-Buffalo Trace Fässern reifen und hat sein sein Finish in Ex-Rotweinfässern Fässern erfahren. Klingt vielversprechend.
Der walisische Penderyn Whisky mit dem Namen Legend aus der Dragon-Serie hat durfte in Ex-Buffalo Trace Fässern reifen und hat sein sein Finish in Madeira Fässern erfahren. Eine aufregende Fusion zweier Aromawelten.
Der walisische Penderyn Whisky mit dem Namen Celt aus der Dragon-Serie hat durfte in Ex-Buffalo Trace Fässern reifen und hat sein sein Finish in Ex-Laphroaig Fässern erfahren. Eine spannende Kombination.
Der deutsche unabhängige Abfüller Anam na h-Alba aus Oberhausen nennt sich stolz "The Soul of Scotland". Daher war es durchaus überraschend, als uns ein von ihnen abgefüllter Kentucky Straight Bourbon in die Hände fiel. Das Etikett verspricht eine knapp vier Jahre alte Single Barrel Abfüllung aus Owensboro. Dahinter verbirgt sich anscheinend die Green River Distilling aus Owensboro, Kentucky. Lasst uns herausfinden, was dieser Fassstärke-Whiskey zu bieten hat.
Für ihren Texas Rye verwenden Balcones mehrere Roggenarten in der Maische. Dazu gehören Elbon-Roggen aus dem Nordwesten von Texas sowie Kristall-, Schokoladen- und gerösteter Roggen.
Gegründet im Jahr 2017 ist Torabhaig erst die zweite Destillerie auf der Isle of Skye, neben der berühmten Brennerei Talisker. Gebaut durch den unabhängigen Abfüller Mossburn, entstehen hier torfige Single Malt Whiskys. Seit 2021 werden kleine Batches im Rahmen der Legacy Series herausgebracht. Die Allt Gleann Legacy Series ist erst die zweite dieser Abfüllungen. Torabhaig zeigt hier seine Integrität: keine Filtrierung, keine Färbung und wunderbare 46% ABV.
Hyperlokal produziert die Gutshofbrennerei Begatal seit 2016 Whisky. Dazu werden nur Rohstoffe aus dem Lipperland verwendet. Der Stammbaum des Familienbetriebs lässt sich bis 1284 zurückverfolgen - das Gebäude, in dem die Brennerei errichtet wurde steht seit 1535.
Die Brennerei Loch Lomond, benannt nach dem berühmten See, an dem sie liegt, ist eine Destillerie im Herzen der schottischen Highlands. Bekannt für ihre Vielseitigkeit, produziert sie eine breite Palette von Whiskys: rauchige Single Malts gebrannt in Pot Stills, Grain Whiskys produziert auf Coffey Stills und sogar den "Glen's Vodka". Heute verkosten wir den Loch Lomond 18 Jahre Single Malt, eine ihrer Flaggschiff-Abfüllungen.
Die Brennerei Springbank ist eine der wenigen verbliebenen schottischen Brennereien, die noch von keinem großen Konzern aufgekauft wurden. Außerdem gehört sie zu den wenigen Destillen in der historischen Region Campbeltown. Bekannt für ihre traditionelle Produktionsweise und ihr unverwechselbares, handwerkliches Erbe, führte zuletzt kaum ein Weg an Springbank vorbei. Wir verkosten heute die 15 Jahre alte Abfüllung.