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Die Isle of Raasay Core Batch R0.01 ist eine spannende Ergänzung des Portfolios der Brennerei. Mit einer doppelten Auszeichnung bei den Scottish Whisky Awards zeigt das Team, dass sie hervorragenden Whisky herstellen können.
Die Farbe dieses Whiskys ist einladend und spricht für seine Reife. Die Abfüllung 12/2006 - 04/2022 hat ein Kontingent von 9.000 Flaschen und ist gar nicht so rar, wie wir es von Flaschen der Springbank Brennerei gewohnt sind. Trotzdem ist der Preis - naja... Zum Glück wieder etwas zurückgekommen im Laufe der letzten Monate.
Dieser Small Batch Single Malt Whisky aus Israel wurde in Ex-Bourbon-Fässern gereift und anschließend sechs Monate lang in Granatapfelweinfässern gelagert. Eine Fassart, die uns bisher noch nicht untergekommen ist.
Glenlivet ist weltbekannt und hat einen riesigen Absatz unter Kennern und Einsteigern. In den Katalog der Brennerei gehört eine Travel Retail Abfüllung, die, man kann es nicht besser sagen, vermutlich für die Zielgruppe der Impulskäufer am Flughafen vertrieben wird. Die Distiller's Reserve ist ohne Altersangabe in drei Fasstypen gereift worden. Sherry und Amerikanische Eiche sind uns ein Begriff. Was genau sich hinter "Traditional Oak" verbirgt, verrät uns das Label leider nicht.
Der Gilors Sherry Duett von Brennerei Henrich ist eine Vermählung von einem PX Sherry Fass und einem Oloroso Sherry. Bei einer Reifung von 7 Jahren wird mit 46,4% Trinkstärke abgefüllt.
Wie der Name schon sagt, wurde der dieser Single Malt der taiwanesischen Kavalan-Brennerei in Ex Bourbon Casks gereift - genauer gesagt in First Fill Ex Bourbon Casks. Die Solist-Serie ist Kavalans Produktreihe für fassstarke Abfüllungen.
Die Fettercairn Warehouse Releases sind kleine Batches aus den traditionellen Lagerhäusern der Brennerei aus den schottischen Highlands. In dem dritten Batch aus Warehouse 2 wurden ´Ex-Bourbonfässer (57 %), Rumfässer (16 %) und französische Rotweinbarriques (27 %) miteinander vermählt.
Das Fired Oak im Glen Moray Fired Oak 10 Jahre steht für eine Nachreifung in stark ausgebrannten Fässern aus frischer, amerikanischer Weißeiche. Für 10 Jahre reifte der Single Malt in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er ein 10 monatiges Finish in den Fired Oak Fässern erhielt.
Der Glen Scotia 10 Jahre Unpeated konzentriert sich auf die Aromen und Geschmacksprofile, die durch die Reifung in Bourbonfässern entstehen. Seit 2021 ist die Abfüllung in der Core Range der Campbeltown Brennerei vertreten.
Die Tamdhu Brennerei hat sich der sowohl der Natürlichkeit, als auch der Verwendung von Oloroso-Sherry-Casks verschrieben. So erscheinen die 12, 15 und 18 Jahre alten Standards in über 46% Trinkstärke, ungefärbt und nicht kühlgefiltert. Heute haben wir den 18 Jahre alten Tamdhu im Glas.
Unsere Freunde von The Westfalian haben uns in der Vergangenheit immer wieder überrascht und begeistert. Ihren wirklich tollen Ansatz für Whisky haben wir schon oft diskutiert: regionale Rohstoffe, Brennerei-Know-how und eine unverfälschte, ehrliche Abfüllung einzelner Fässer, die deutschen Whisky mit einer schottischen Seele verbindet. Fass 181 verspricht bereits auf dem Etikett viel Potenzial: eine rund 7 Jahre alte Vollreifung aus einem zum ersten Mal befüllten Ruby-Portweinfass.
Es ist noch nicht allzu lang her, da gab es Glenrothes ausschließlich in Blends, wie dem Cutty Sark oder dem Famous Grouse zu finden. Mittlerweile gibt es zum Glück eine gute Standardrange mit verschiedensten Abfüllungen, sowie eine vielzahl an unabhängig abgefüllten Single Malts.