Testberichte

Unsere Freunde von The Westfalian haben uns in der Vergangenheit immer wieder überrascht und begeistert. Ihren wirklich tollen Ansatz für Whisky haben wir schon oft diskutiert: regionale Rohstoffe, Brennerei-Know-how und eine unverfälschte, ehrliche Abfüllung einzelner Fässer, die deutschen Whisky mit einer schottischen Seele verbindet. Fass 181 verspricht bereits auf dem Etikett viel Potenzial: eine rund 7 Jahre alte Vollreifung aus einem zum ersten Mal befüllten Ruby-Portweinfass.

Es ist noch nicht allzu lang her, da gab es Glenrothes ausschließlich in Blends, wie dem Cutty Sark oder dem Famous Grouse zu finden. Mittlerweile gibt es zum Glück eine gute Standardrange mit verschiedensten Abfüllungen, sowie eine vielzahl an unabhängig abgefüllten Single Malts.

Der Balcones Pot Still Bourbon stammt aus Texas und zeichnet sich durch seine einzigartige Zusammensetzung aus geröstetem blauem Mais, Weizen, Roggen und Malz aus. Dieser Whisky wird komplett vor Ort hergestellt, von der Vermahlung der Körner bis zur Lagerung und Destillation.

Billy Walker, der Masterblender von GlenAllachie beschreibt die 2022 erschienene Abfüllung so: "From the outset, it has been my aim to release quality whiskies at fair and accessible price points. This can be a significant challenge when you also choose to deploy an extensive and costly wood management policy, however, I believe The GlenAllachie 8-years fits the bill without any compromises or corner-cutting." Übrigens, der GlenAllachie 8 Jahre folgt demselben Rezept wie die hochgelobte GlenAllachie Cask Strength-Serie. Bei den Fässern handelt es sich um Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherry-Puncheons, sowie um Virgin Oak Fässer und Rotweinbarriques.

Balmenach hat keine Core-Range. Möchte man einen solchen Whisky verkosten muss man auf unabhängige Abfüllungen zurükgreifen. Michel Reick - einer der bekanntesten deutschen unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky - hat in der Serie „Best Dram“ einen Balmenach mit 1st Fill Banyuls Barrique Finish abgefüllt.

Cardhu gehört zum Kernsortiment des Spirituosengiganten Diageo. Während der Cardhu 12 Jahre zu den Classic Malts of Scotland zählt, sieht man den 18 jährigen eher selten. Klassisch reifen die Cardhu Single Malts in Ex-Bourbon-Barrels und Ex-Sherry-Fässern. Übrigens: Die Gerste soll leicht getorft sein.

Wir haben uns die Longrow Peated aus dem Jahr 2021 vorgenommen, eine rauchige Variante aus dem Hause Springbank in Campbeltown. Diese Abfüllung verspricht eine robuste und charaktervolle Erfahrung.

Innerhalb der deutschen Whisky-Community führt kein Weg an Horst Lüning von Whisky.de vorbei. Irgendwo zwischen Meme und wahrer Fachkompetenz ist es ihm gelungen, seine große Leidenschaft für Whisky mit riesigem Erfolg zu leben. Authentisch und geschickt inszeniert sind seine YouTube-Reviews, die er nun schon seit geraumer Zeit regelmäßig zusammen mit seinem Sohn Ben veröffentlicht. Der große Erfolg bringt natürlich seine eigenen Vorteile mit sich. Neben exklusiven Abfüllungen hat er sich, laut eigenen Angaben, einen lange gehegten Traum erfüllt und seinen eigenen Blended Malt kreiert. Heute haben wir das zweite Batch seiner Blends im Glas.

Man mag es kaum glauben, aber mit 8 Jahren gehört der Single Cask Single Malt Whisky aus dem Fass 57 zur Zeit zu den älteren Abfüllungen aus Paderborn. Wir sind wiedereinmal gespannt, was uns hier ins Glas gezaubert wurde.

Flaschen des unabhängigen Abfüllers Dràm Mòr haben wir an dieser Stelle bereits mehrmals besprochen. Mit viel Hingabe und Expertise strebt Dràm Mòr danach, die Tradition des Scotch Whiskys zu bewahren. Sie beschreiben ihren Fassauswahlprozess als offen und aufgeschlossen. Aus der Sommerauswahl 2023 haben wir heute einen 12 Jahre alten Ruadh Maor. Hinter diesem Namen, der dem Massenmarkt vermutlich komplett unbekannt ist, verbirgt sich rauchiges Destillat der Glenturret Brennerei. Dieses Fass, mit der Nummer #9002123, erhielt eine Nachreifung in einem First Fill Bourbon Hogshead.

Sebastian Büssing aka The Spirits Alchemist ist bekannt für seine experimentellen Fässer. Hier kam - erstmalig? - ein Zuckerrübenfass für das 12 monatige Finish zum Einsatz, nachdem der Single Malt vier Jahre lang in einem Ex-Bourbon Fass reifen durfte. Wir sind mehr als gespannt!

Der walisische Penderyn Whisky mit dem Namen Myth aus der Dragon-Serie hat durfte in Ex-Buffalo Trace Fässern reifen und hat sein sein Finish in Ex-Rotweinfässern Fässern erfahren. Klingt vielversprechend.