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In einem der größten Roggenanbaugebiete Europas, nämlich im deutschen Bundesland Brandenburg wird der Roggen für den Rye Whiskey aus dem Hause Stork Club (ebenfalls aus Brandenburg) geerntet.Der Rye-Whiskey reift in Fässern aus amerikanischer und deutscher Eiche, die unterschiedlich stark ausgebrannt wurden. Geworben wird mit dem perfekten Rye für Cocktails - stimmt das?
Von Brennereien aus der schottischen Küstenstadt Campbeltown hört man in den letzten Jahren viel Gutes. Es ist schwer, ein Gespräch über Glen Scotia zu führen, ohne dass jemand das Thema auf Springbank lenkt, bei dem sich alle einig sind, dass er in jeder Hinsicht besser ist. Stimmt das wirklich?Double Cask ist ein Scotch ohne Altersangabe mit Glen Scotia Single Malt, der in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern gereift ist und bis zu einem Jahr in Pedro Ximénez (PX)-Sherry-Fässern gelagert wurde. Bis zu einem Jahr - eine wilde Zeitangabe.
Der 12 Jahre gereife The Balvenie DoubleWood ist die jüngste Abfüllung aus Balvenies Core Range mit Age Statement. Dieser Malt reift in Ex-Bourbon Fässern und erhält eine anschließende Nachreifung in Ex-Oloroso Sherryfässern.Die Balvenie Brennerei liegt an der Speyside in der Stadt Dufftown. Sie hat sich der traditionellen Herstellung von Single Malts verschrieben und gehört zu den wenigen Distillerien die die (ebenfalls vor Ort geerntete) Gerste noch auf den eigenen Malzböden trocknet.
Clynelish produzierte eine lange Zeit fast ausschließlich für Blends, unter anderem für Johnnie Walker. Als Teil der Classic-Malts-Auswahl ist die Einordnung im Gesamtbild besonders spannend. Mittlerweile werden eine 14 und eine 16 jährige Abfüllung angeboten. Wir schauen uns an, was die jüngere der beiden zu bieten hat.Die unter dem Namen Clynelish geführte Brennerei ist eigentlich noch vergleichsweise jung. 1819 wurde Clynelish vom Duke of Sutherland gegründet und sollte 1967 von einem Neubau abgelöst werden. Kurzzeitig existierten Clynelish A (1819) und Clynelish B (1967) parallel, wobei Clynelish A nach kurzer Betriebspause in Brora umbenannt wurde und die neuere Clynelish B nun Clynelish heißt.
Frech soll der Blended Scotch Malt Whisky daher kommen, so versprechen es zumindest Name und Label. Der Scallywag erscheint mittlerweile in unterschiedlichsten Editionen und Ausprägungen. Wir haben den Klassiker im Glas.Was gibt es besseres, als einen Hund mit Monokel als Flaschenlabel? Dekorativ auf seine eigenartige Weise kommt der Blend aus der Speyside daher. Enhalten sein sollen Mortlach, Macallan, Glenrothes und einige mehr.
Der Talisker Port Ruighe wurde nach dem Hafen in der kleinen Hafenstadt Portree (gälisch: Port Righ) benannt, der für den Handel mit der Insel von hoher Bedeutung war.Traditionell lässt die Brennerei Talisker Whisky in Portweinfässern reifen, die seit dem 19. Jahrhundert aus Portugal über den "Hafen des Königs" importiert wurden. Auch Portwein wurde über diesen Hafen gehandelt. Der Talisker Port Ruighe soll ein Stück Vergangenheit zurückbringen.
Häufig haben die Promimenten, die ihren Namen für Spirituosen hergeben, nichts damit zu tun - hier ist dies nicht der Fall. Der Schlagzeuger Shawn Crahan hat die beiden Sorten No. 9 und No. 9 Reserve geblended. Den No. 9 haben wir im Tasting.Der No. 9 wurde in Zusammenarbeit mit der Brennerei Cedar Ridge in Iowa entwickelt und hat sich landesweit als Verkaufsschlager der Brennerei entwickelt. Cedar Ridge verwendet für ihre Whiskeys lokal in Iowa angebauten Mais (51%), hinzu kamen 35% gemälzter Roggen sowie 14% Gerstenmalz.
Die deutsche Brennerei St. Kilian bringt regelmäßig ihre Signature Edition raus. Hinter diesem 3 Jahre gereiften Single Malt Whisky findet sich eine spannende Fasskombination, die zu einem interessanten Ergebnis führen kann.Der deutsche Whisky aus Oberfranken reifte in Bourbonfässern (62 %), in Sauternes Fässern (27 %) und in Fässern aus Pfälzer Eiche (11 %). Geliefert wird die Signature Edition in der üblichen Pot-Still-Flaschenform, die mittlerweile einen hohen Wiedererkennungswert hat.
Unter dem Namen Bulleit vertreibt Diageo eine Bourbon Marke über deren genau Herkunft lange Unklarheit bestand. Mit der 10-jährigen Abfüllung bieten sie einen der wenigen Core Range Bourbons mit Altersangabe an.Bis 2013 wurde Bulleit (angeblich) von Four Roses für Diageo destilliert. In 2017 wurde dann eine Bulleit Brennerei in Kentucky gebaut. Zwischendurch gab es auch ein Bulleit Besucherzentrum bei der ehemaligen Stitzel-Weller Distiller. Was nicht geheim ist, ist das Rezept für Bulleit: 68% Mais, 28% Roggen und 4% Gesternmalz.
Der Discounter LIDL hat einige Single Malts in seinem Programm, unter anderem auch den Ben Bracken Highland Peated, der als kraftvoll und intensiv beschrieben wird. Wir haben den Whisky unter die Lupe genommen.Welche Brennerei sich hinter Ben Bracken verbirgt verrät LIDL nicht. Wir wissen nur, dass wir hier einen Whisky aus den Highlands zu einem Kampfpreis im Glas haben. Die Verpackung ist in einem braun gehalten und unterscheidet sich dadurch von den anderen Whiskys der Serie. Zu finden sind noch ein Highland-Whisky, einen Islay-Scotch und eine Abfüllung aus der Speyside.
Glen Elgin, eine der unbekannteren Brennereien Schottlands, destilliert seit ca. Als Teil der Classic-Malts-Auswahl ist die Einordnung im Gesamtbild besonders spannend. 1900 Whisky. Nach mehreren Schließungen bringt die Destillerie seit der Wiedereröffnung 1998 neben einem Löwenanteil, der in Blends verarbeitet wird, auch eigene Abfüllungen raus.Neben Special Releases und Jubiläumsabfüllungen ist der 12 Jahre alte Single Malt die einzige dauerhaft erhältliche Abfüllung der Brennerei. Ein Grund sie zu probieren.
Aus der Brennerei Yamazaki, Vorreiterin des japanischen Whiskys, gibt es einige hochpreisige Abfüllungen. Benannt nach der Region, ist die Suntory Yamazaki Brennerei sowohl die bekannteste unter den japanischen Whiskybrennereien, als auch Platz 1 in Produktionsmenge und Export.Der Blended Suntory Hibiki Harmony kommt in einer wundervollen Flasche. Die 24 Vertiefungen stehen jeweils für eine Stunde des Tages sowie für jeden Monat des japanischen Mondkalenders. Das Flaschenetikett ist aus handgeschöpftem Echizen-Papier und strahlt eine besondere Hochwertigkeit aus. Wir sind auf den Inhalt gespannt.