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Inspiriert von der Punk-Vergangenheit der Insel Islay in den 1970er Jahren, veröffentlicht Ardbeg als diesjährigen Committee Release den Ardbeg Ardcore. Schmecken soll er übrigens "like biting a spiky ball".Die Releases polarisieren stark. Für Sammler sehr interessant und ebenso schnell ausverkauft, kommen die, die den neusten Committee Release verkosten möchten häufig nicht auf ihre Kosten.
Als dauerhaft verfügbarer Single Malt Whisky wurde er lange Zeit als intensivster Scotch der Brennerei Ardbeg gehandelt. Mit quasi fassstarken 57,1 Volumenprozent Alkohol zwingt sich eine pure und eine leicht mit Wasser gestreckte Verkostung auf.Benannt ist der Ardbeg Corryvreckan nach dem Corryvreckan-Strudel. Dieser sagenumwobenen Strudel bildet sich in der Meerenge zwischen der Jura und der Insel Scarba - hat also im ersten Moment gar nicht direkt etwas mit der Insel Islay, der Heimat der Brennerei Ardbeg, zu tun.
Nachdem die No Age Statement (NAS) Whiskys in den vergangenen Jahren (berechtigterweise) einiges an Kritik ernteten, wagte die Islay-Brennerei Ardbeg den mutigen Schritt einen jungen Single Malt mit Altersangabe zu veröffentlichen und in die Standard-Abfüllungen aufzunehmen.Der Ardbeg Wee Beastie soll als junge, wilde und ungezähmte Abfüllung die Standard-Range erweitern. Nach einer Reifezeit von 5 Jahren ist zu erwarten, dass einige Aromen noch nicht ganz rund sein werden. Der Wee löst übrigens den Ardbeg Corryvreckan als Ardbegs rauchigsten Scotch ab.
Einen spannenden Weg nahmen die Fässer, in denen später der New Make reifen sollte. Wenn der Single Malt Whisky von Annandale annähernd so komplex schmeckt, wie es der Shaved Toasting and Recharring-Brennprozess des Fasses (STR) war, dann haben wir hier eine einzigartige Single Cask Abfüllung.Ursprünglich waren die Fässer mit französischem Burgunder für bis zu sieben Jahre gefüllt. Die Fassdauben der Fässer wurden gehobelt und mit Eichenspänen über Feuer geröstet. Dieser Prozess soll Zucker und Vanillin - durch den Hobelprozess freigelegt - karamellisieren. Abschließend wurden die Fässer erneut ausgebrannt und von Spanien nach Schottland transportiert. Während des Transports wurden die Fässer mit Oloroso-Sherry gefüllt. Dadurch wurde sichergestellt, dass die Fässer hydratisiert blieben.
Als eine Hommage an das Meer und die Seeleute wurde der Bunnahabhain Stiuireadair erschaffen, denn ohne das Meer und ohne Schiff ist es fast unmöglich von der Insel auf das Festland zu gelangen. Wir erwarten also etwas sehr maritimes.Als erster NAS-Whisky (No Age Statement) von Bunnahabhain wurde der Stiuireadair als Einstieg gewählt. Gereift in First- und Second-Fill Sherry Fässern würde es uns nicht wundern, wenn hier eine starke Ähnlichkeit zur Bunnahabhain 12 Jahre bestehen würde.
Der Single Malt Whisky Lagavulin 16 Jahre ist die meistverkaufte Abfüllung der Islay-Brennerei. Hin und wieder gibt es sogar Lieferengpässe, was für einen Classic Malt eher unüblich ist. Ist der Scotch wirklich so gut? Wir können nicht mehr zählen, die wievielte Flasche es nun ist. Es mag sogar die 6. oder 7. sein. Häufig hört man, dass der Lagavulin 16 Jahre an Qualität eingebüßt hätte. Das sehen wir absolut nicht so. Uns wurde in den letzten 12 oder 13 Jahren eine mindestens gleichbleibende Qualität geliefert. Vielleicht ist aber die Konkurrenz stärker geworden, sodass der Islay-Malt nun nicht mehr so stark hervorsticht?
Mackmyra Intelligens AI:01 ist ein Single Malt Whisky aus Schweden, dessen Rezept mithilfe Künstlicher Intelligenz geschaffen wurde. Da wir beide (Marcel & Sascha) aus der Informatik kommen, sind wir hier doppelt gespannt, was uns erwartet.Kombiniert man Kundenpräferenzen mit Verkaufsdaten und bestehenden Rezepturen, wirft ein bisschen Statisik in den Topf und lässt das Lernmodell dann auf einer Microsoft-Cloud laufen, so erhält man auf magische Weise einen Whisky von höchster Klasse. So zumindest die Idee.
2008, also vor knapp 15 Jahren erschienen die ersten Abfüllungen der taiwanesischen Brennerei und eroberten nur vier Jahre später den Weltmarkt innerhalb kürzester Zeit. Zu Recht?Die Whiskys der Kavalan Brennerei reifen in subtropischem Klima. Anders als europäische oder schottische Whiskys ist ein intensivers Aroma auch in viel kürzerer Lagerzeit zu erreichen. Grundsätzlich werden Kavalan Whiskys ohne Altersangabe ausgeliefert. Vermutlich liegt diese meistens bei maximal 5 Jahren, eher weniger.
Kleiner schwarzer Hügel ist in etwa die Übersetzung von Knockando aus dem Gälischen. Die Brennerei liegt in der Nähe von Tamdhu und Cardhu. Die geographische Nähe hat aber nichts mit den Geschmacksprofilen zu tun. Diese sind nämlich sehr unterschiedlich.Eigentlich wird bei Knockando das Augenmerk auf die Herstellung für Blended Malts gelegt. Einige eigene Abfüllungen gibt es allerdings, wie den 12 jährigen Classic Malt und den 15 jährigen Richly Matured. Wir haben den älteren von beidem im Glas.
Der Glenmorangie 10 Jahre ist einer der meistverkauften Single Malts Schottlands und wird mittlerweile in den unterschiedlichsten Editionen, wie beispielsweise der Giraffenedition unters Volk gebracht. Diese soll für die besonders hohen Brennblasen der in den Highlands gelegenen Brennerei stehen.Der Malt wurde in First- und Refill Bourbonfässern gereift, wobei Glenmorangie diese höchstens zweimal befüllt. Durch die gut 8 Meter hohen Brennblasen wird der weiche Charakter des Single Malt Whiskys unterstützt.
"Klein. Handwerklich. Unabhängig. Stolz." - Das ist der Slogan unter dem die noch kleine Brennerei seit 2012 ihren Whiskey mit viel Handarbeit herstellt. Brennerei jung, Whiskey jung. Kann das gut gehen?Dingle Single Malt Irish Whiskey aus dem Jahr 2021 ist hauptsächlich eine 6-7 jährige Spirituose, die in First-Fill Bourbon-Fässern und PX-Sherry-Fässern und mit erster Abfüllung gereift ist. Dingle ist eine der wenigen irischen Brennereien, die ausschließlich ihren eigenen Brand herstellen.
Statistisch gesehen dreht sich bei Octomore alles um den Grad der Torfung. Wir haben hier aber trotz eines jungen Alters einen unglaublich vielschichtigen Whisky im Glas.Warum 10.3? Hinter der Nummerierung steckt ein einfaches System. Die 10 steht für die Serie, die 3 für ein bestimmtes Merkmal. In diesem Fall ist es die Reifung in ausschließlich ex-amerikan Oak-Fässern. Im 10.3 haben wir einen Torfgehalt 114PPM (phenol parts per million).