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Hyperlokal produziert die Gutshofbrennerei Begatal seit 2016 Whisky. Dazu werden nur Rohstoffe aus dem Lipperland verwendet. Der Stammbaum des Familienbetriebs lässt sich bis 1284 zurückverfolgen - das Gebäude, in dem die Brennerei errichtet wurde steht seit 1535.
Die Brennerei Loch Lomond, benannt nach dem berühmten See, an dem sie liegt, ist eine Destillerie im Herzen der schottischen Highlands. Bekannt für ihre Vielseitigkeit, produziert sie eine breite Palette von Whiskys: rauchige Single Malts gebrannt in Pot Stills, Grain Whiskys produziert auf Coffey Stills und sogar den "Glen's Vodka". Heute verkosten wir den Loch Lomond 18 Jahre Single Malt, eine ihrer Flaggschiff-Abfüllungen.
Die Brennerei Springbank ist eine der wenigen verbliebenen schottischen Brennereien, die noch von keinem großen Konzern aufgekauft wurden. Außerdem gehört sie zu den wenigen Destillen in der historischen Region Campbeltown. Bekannt für ihre traditionelle Produktionsweise und ihr unverwechselbares, handwerkliches Erbe, führte zuletzt kaum ein Weg an Springbank vorbei. Wir verkosten heute die 15 Jahre alte Abfüllung.
Der 10 Jahre gereifte Single Malt Whisky der Brennerei Springbank aus Campbeltown in Schottland war in den letzten Jahren in aller Munde und hat einen regelrechten Hype erlebt - leider auch preislich. Mittlerweile klingt der Hype langsam ab und man kann hin und wieder eine Flasche zum UVP (ja, der ist auch hoch) erhaschen.
Green Spot, ein irischer Single-Pot-Still-Whiskey, lädt Liebhaber auf eine Reise durch die üppigen Landschaften und lebendigen Aromen Irlands ein. Mit seinen Wurzeln in Midletons Brennerei-Erbe verspricht dieser Ausdruck einen Geschmack von Tradition mit einem modernen Twist.
Aus der Brennerei Henrich kommen bekanntermaßen sehr gute Spirituosen. Der Gilors 10 Jahre PX Sherry, ein Whisky aus ebendieser Brennerei, wurde 2021 mit 60,1% ABV abgefüllt, nachdem er 3 Jahre im Ex-Islay Fass und 7 Jahre in einem Pedro Ximénez Sherryfass reifen durfte. 10 Jahre gereifte Single Malts aus Deutschland sind zur Zeit noch rar gesät.
Man bekommt nicht täglich die Chance einen Port Ellen von 1982 (ohne weitere Altersangabe) zu probieren. Umso mehr freuen wir uns, nun einen so besonderen Tropfen verkosten zu dürften. Seit 1983 wird in der Brennerei kein Whisky mehr produziert, eine Neueröffnung ist für dieses Jahr geplant. Abfüllungen zu ergattern - insbesondere zu einigermaßen humanen Preisen - ist zur Zeit fast unmöglich.
Springbank war in den letzten Jahren in aller Munde. Nachdem sich die Preise langsam normalisiert haben, könnte man es fast wagen eine Flasche des 10 jährigen zu kaufen oder sogar zur Fasssträke greifen? Möchte man sich an die Campbeltown Region herantasten gibt es allerdings - neben Glen Scotia - den nahezu jährlich erscheinenden Campbeltown Loch Blended Malt. Wir haben heute die 2023er Version im Glas.
Zu 75% in Bourbon-Barrels und zu 25% in Sherry-Casks gereift wird der Bunnahabhain 12 Jahre mit anständigen 46,3% ABV abgefüllt. Schön für einen Standard übrigens: Es wurde auf Färbung und Kühlfilterung verzichtet.
Der 9 jährige Blair Athol - Nummer 3 der 100 Proof Serie von Signatory Vintage - wurde 20214 destilliert und im Winter 2023 abgefüllt und war innerhalb weniger Stunden ausverkauft , wie auch die anderen beiden Abfüllungen der Serie. Zu Recht? Mit 57,1% ABV entspricht der alkoholgehalt der Abfüllungen genau dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet - oder auch 100 britischen Proof.
5 Jahre und 5 Fässer. Der erste Single Malt Whisky mit Altersangabe aus der noch jungen Whisky-Brennerei Lochlea aus den schottischen Lowlands war schneller vergriffen, als man gucken konnte. Die Kombination aus First Fill Bourbon, First Fill Oloroso Sherry, Double Matured Pedro Ximénez Sherry und Double Matured Oloroso Sherry verspricht eine vielseitige Spirituose.
Der Heimatverein Wünnenberg e.V. kümmert sich darum, die Historie der Stadt Wünnenberg zu pflegen. Im Keller des kleinen Speichers, den der Verein sein Zuhause nennt, steht eine ebenfalls kleine Kupferdestille. Dort wird hin und wieder auch Whisky gebrannt. Die nahegelegene Westheimer Brauerei liefert dafür eine kleine Menge ihrer Biermaische. Daraus produziert der Verein dann seinen hausgemachten Bier-Whisky. Heute verkosten wir die Abfüllung aus 2023. Laut Etikett ein waschechter Single Barrel Malt mit einem Bordeaux Wood Finish, abgefüllt mit wunderbaren 46% - also absolut nicht zu sehr verdünnt. Im Gespräch verrät man uns das Alter: 3 Jahre Reifung hat der Whisky hinter sich.