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Der Skellig Six18 Distillery Exclusive 2024 Ruby Port Finish ist definitiv nicht euer durchschnittlicher Irish Whiskey. Mit 6 Jahren und stolzen 58,70 % Vol. kommt dieser Ire daher und bringt Aromen mit, die ich so noch nie erlebt habe. Und das meine ich wirklich so!
Der Best Drinking Friends Release No. 3 stammt aus dem Jahr 2018 und wurde 2024 abgefüllt – ein schöner Zeitraum, der dem Whisky genug Zeit für seine Entwicklung gegeben hat. Als unabhängige Abfüllung bringt er den typischen Charakter eines irischen Whiskys mit, ohne dabei langweilig oder vorhersagbar zu sein. Die Great Northern Brennerei mag nicht die bekannteste Adresse in der Whisky-Welt sein, aber genau das macht solche Entdeckungen ja so spannend.
Es gibt Whiskys, die sich wie aufgeschlagene Bücher lesen lassen – jede Seite eine neue Überraschung, jede Wendung ein neues Kapitel. The Liberator Port 'n' Peat – Storehouse Special Batch 18 ist so ein Whisky. Ein irischer Geist, der von Wayward Irish Spirits aus der Great Northern Brennerei befreit wurde, um uns eine Geschichte zu erzählen, die zwischen süßen Träumen und erdigen Wahrheiten pendelt.
Mario Rudolf und sein Team bei St. Kilian haben sich für diesen Jubiläumswhisky etwas ganz Besonderes einfallen lassen. 60 Jahre Scorpions – das schreit förmlich nach einem Whisky, der genauso kompromisslos ist wie die Rocklegenden selbst. Und was macht man, wenn man einen Whisky mit Biss kreieren will? Man nimmt deutschen Buchenrauch-Malz und lässt ihn in Ex-Tequila-Fässern reifen. Eine Kombination, die auf dem Papier wie ein waghalsiges Experiment aussieht, aber in der Praxis eine Geschichte erzählt, die man so schnell nicht vergisst.
In den sanften Hügeln der deutschen Whiskylandschaft geschieht derzeit etwas Faszinierendes: Tradition trifft auf Rebellion, handwerkliche Perfektion auf ungezähmte Rockenergie. Der St. Kilian Scorpions - Rock Believer ist mehr als nur ein Whisky – er ist eine flüssige Hommage an eine der größten deutschen Rockbands aller Zeiten und gleichzeitig ein Manifest für die Qualität deutscher Brennkunst. Diese außergewöhnliche Kollaboration zwischen der St. Kilian Brennerei aus Rüdenau und den Scorpions ist ein Beweis dafür, dass Innovation und Respekt vor der Tradition Hand in Hand gehen können. Wie ein perfekt arrangierter Song vereint dieser Single Malt deutsche Weinbau-Tradition mit der kraftvollen Energie des Rock'n'Roll.
In den Tiefen eines ex-Amarone-Fasses aus der italienischen Kellerei Claudio Lenotti herrscht eine besondere Atmosphäre. Hier begegnen sich zwei Welten, die unterschiedlicher nicht sein könnten: Der elegante, süße Amarone-Charakter trifft auf die wilde, erdige Seele des schottischen Torfes. Was dabei herauskommt, ist die St. Kilian Signature Edition Fifteen – ein deutscher Single Malt Whisky, der mit 53,5% Vol. eine Geschichte von Kontrasten und Harmonie erzählt.
Was die Brennerei mit diesem Ultra Heavily Peated Single Cask aus einem ex Sherry Oloroso Fass abliefert, ist ein Statement: Deutschland kann auch Extrem-Whisky! Nach 6 Jahren Reifung (2017-2024) in einem großvolumigen amerikanischen Eichenfass, das zuvor Oloroso Sherry beherbergte, ist hier ein Monster entstanden. Bevor wir loslegen, ein ernstgemeinter Hinweis: Dieser Whisky ist nichts für Einsteiger! Mit 135 ppm (Parts per Million) Phenolgehalt und 58,90% Vol. ist das ein Whisky, der selbst erfahrene Peat-Liebhaber ins Schwitzen bringt. Zum Vergleich: Ein Ardbeg Corryvreckan hat etwa 50 ppm, ein Lagavulin 16 Jahre rund 35 ppm. Wir reden hier also über das Dreifache eines ohnehin schon rauchigen Whiskys!
Der Hedan 2021/2025 ist mehr als nur ein weiterer deutscher Single Malt. Er verkörpert die vinophile Seite Frankens und verbindet die regionale Identität mit einer raffinierten Reifung in Dunkelfelder Rotwein-Barriques aus der Pfalz. Die Brennerei setzt hier auf ihren bewährten „Heimatmalt" aus regionaler Biogerste, der vier Jahre in diesen speziellen Weinfässern reifen durfte.
Der Ledaig 17 Jahre 2006/2024 von Gordon & MacPhail ist definitiv kein Whisky für jedermann. Wer harmonische, gefällige Single Malts bevorzugt, sollte die Finger davon lassen. Dieser Schotte von der Isle of Mull ist ein Statement-Whisky, der seine industrielle Herkunft aus der Tobermory Brennerei nicht versteckt – im Gegenteil, er zelebriert sie. Mit 56,5% Alkoholstärke und 17 Jahren Reifung im Sherry-Fass präsentiert er sich als kompromissloser Charakter-Whisky, der polarisiert.
Stellt euch vor: Eine junge, nachhaltige Highland-Brennerei trifft auf weißen Portwein und dabei entsteht... Magie? Nun ja, zumindest entsteht der Nc'Nean Aon White Port 2020/2025 - ein Whisky, der beweist, dass gute Dinge passieren können, wenn man mutig genug ist, ein bisschen verrückt zu sein. Mit stolzen 61,1% Alkoholstärke ist das hier definitiv kein Whisky für Weicheier, aber für alle anderen könnte es ein sommerlicher Traum werden.
Der Talisker Storm präsentiert sich ohne Altersangabe mit stolzen 45,8% Alkoholgehalt – eine bewusste Entscheidung der Brennerei, die hier verschiedene Fassreifungen kombiniert hat. Das Konzept dahinter: Die typischen Talisker-Charakteristika verstärken, ohne dabei in die Extreme abzudriften. Ob das gelungen ist? Lass uns ins Glas schauen.
Der Langatun 5 Jahre - Wajos verspricht Schweizer Whisky-Handwerk aus der Langatun Brennerei, abgefüllt vom unabhängigen Abfüller Wajos. Mit stolzen 40% Alkoholgehalt und einer fünfjährigen Reifung, die sich offenbar wie eine Ewigkeit anfühlen soll. Spoiler Alert: Tut sie nicht.