Testberichte

Wenn Whisky-Romantiker von den nebelverhangenen Highlands schwärmen und von jahrhundertealten Traditionen schwadronieren, lächelt die Schlitzer Destillerie milde. Seit 1585 brennt man hier – allerdings hatte damals noch niemand die verrückte Idee, ausgerechnet in Hessen Whisky zu produzieren. Das sollte noch ein paar Jahrhunderte dauern. Seit 1983 versucht sich die traditionsreiche Brennerei nun an der schottischen Königsdisziplin, und heraus kommt dabei... nun ja, der Schlitzer Single Malt Klassisch.

Es gibt Whiskys, die erzählen Geschichten – und dann gibt es solche, die Welten verschmelzen lassen. Der Nc'nean Aon Calvados 2017/2025 gehört zur zweiten Kategorie. Aus der jungen, ambitionierten Brennerei in den schottischen Highlands stammend, präsentiert sich dieser siebenjährige Single Malt als faszinierendes Experiment: Gereift in ehemaligen Calvados-Fässern, vereint er die raue Schönheit der Highlands mit der fruchtigen Raffinesse der Normandie.

Während die Whisky-Welt gebannt nach Schottland und Kentucky blickt, braut sich im hohen Norden Kanadas etwas Besonderes zusammen. Der Lot No. 40 Rye Whisky von Corby Spirit and Wine Ltd. ist nicht einfach nur ein weiterer Rye – er ist ein Statement.

Passend zum Tag der Deutschen Einheit vereint dieser Whisky Weinbrandfässer aus Ost- und Westdeutschland – eine symbolträchtige Verschmelzung zweier Traditionen. Noch faszinierender wird es bei den verwendeten Eichenfässern: Pfälzer Eiche, die Helmut Kohl repräsentiert, trifft auf russische Eiche, die für Michail Gorbatschow steht. Zwei Staatsmänner, deren Wirken die Deutsche Einheit ermöglichte, vereint in einem Whisky.

Die High West Distillery liegt in Utah – einem Bundesstaat, der normalerweise eher für Mormonen und Skifahren bekannt ist als für Whiskey. Aber hey, manchmal kommen die besten Überraschungen aus den unerwartesten Ecken! Die Brennerei sitzt in den Wasatch-Uinta Mountains und ist die erste legale Brennerei in Utah seit 1870. Der Double Rye mit seinen 46% Vol. ist wie der Name schon sagt doppelt gemoppelt: Zwei verschiedene Rye-Whiskeys werden hier vermählt. Das ist so, als würde man zwei verschiedene Kräutergärten miteinander verkuppeln und hoffen, dass sie sich gut verstehen.

Stellt euch vor, ihr sitzt an einem warmen Sommerabend auf der Terrasse, die Sonne steht tief am Himmel und in eurem Glas funkelt bernsteinfarbenes Gold. Der Fettercairn 2006/2024 von Malts of Scotland ist genau der Whisky, der solche Momente zu unvergesslichen Erlebnissen macht. Diese unabhängige Abfüllung aus den schottischen Highlands ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein echtes Preis-Leistungs-Wunder.

Wenn deutsche Brennkunst auf portugiesisches Erbe trifft, entsteht etwas Außergewöhnliches. Die St. Kilian Distillery aus Rüdenau hat mit der Signature Edition Sixteen ein Statement geschaffen, das Grenzen überschreitet – geografisch wie geschmacklich. Diese Edition widmet sich ganz dem reichen Erbe Portugals und vereint Destillate, die in ausgewählten Portwein Tawny, Portwein Ruby, Madeira und Moscatel de Setúbal Fässern reiften.

1990. In diesem Jahr gewann Deutschland die Fußball-WM und in einem Lagerhaus auf Islay füllte Laphroaig ein Fass, das 34 Jahre lang geduldig darauf warten sollte, uns heute zu verzaubern. Was macht man mit einem Whisky, der älter ist als viele seiner Genießer? Man lässt Signatory Vintage ran, einen der respektiertesten unabhängigen Abfüller Schottlands, der sich mit Wu Dram Clan zusammengetan hat, um dieses flüssige Zeitdokument in die Flasche zu bekommen.

Brave New Spirits, der in Glasgow ansässige unabhängige Abfüller, hat hier ein Fass ausgewählt, das seinem Namen alle Ehre macht: "Called to Submission". Zur Unterwerfung gerufen. Und tatsächlich: Mit 50,3% Vol. und einem Farbspektrum, das an tiefes Rubinrot erinnert, fordert dieser Whisky Respekt. Die Farbe allein ist bereits ein Versprechen – hier wartet keine harmlose Getreide-Süße, sondern eine aromatische Kraftdemonstration.

Als dieser Longmorn 1975 ins Fass kam, endete auch der Vietnamkrieg. Longmorn selbst ist so eine Brennerei, die lieber im Hintergrund arbeitet – die meisten ihrer Single Malts landen traditionell in Blends. Umso spannender, wenn so ein gereiftes Exemplar den Weg in die Flasche findet.

Es gibt Whiskys, die man höflich begrüßt. Und dann gibt es jene, die zur Tür hereinspazieren und sofort den Raum beherrschen – nicht durch Lautstärke, sondern durch pure, unbestreitbare Präsenz. Der Strathisla 24 Jahre 1992/2016, abgefüllt von Malts of Scotland mit kraftvollen 56,2% Vol., gehört definitiv zur zweiten Kategorie. Die Strathisla-Brennerei in Keith, Speyside, mag vielen primär als Herzstück von Chivas Regal bekannt sein, doch unabhängige Abfüllungen wie diese offenbaren, was die Brennerei wirklich kann, wenn man ihr Zeit lässt – sehr viel Zeit. 24 Jahre lang durfte dieser Malt in seinem Fass reifen, philosophieren, meditieren und Komplexität aufbauen. Das Ergebnis? Ein Whisky, der sich selbst als "strammer Rüde" beschreiben lässt – und das ist definitiv ein Kompliment.

Haferwhiskey? Ja, richtig gelesen. GORFH aus Merdingen wagt sich in unkonventionelles Terrain und beweist, dass deutsche Destillateure längst nicht mehr im Schatten schottischer oder amerikanischer Produzenten stehen müssen. Mit 7 Jahren Reifung und beeindruckenden 48% Alkoholgehalt präsentiert dieser limitierte Release. Eine faszinierende Alternative zum klassischen Gerstendestillat.

Nach 11 Jahren Reifung in schottischen Lagerhäusern präsentiert sich dieser Royal Brackla mit 46% Vol. – eine Stärke, die verspricht, sowohl die royalen Aromen zu entfalten als auch für uns Normalsterbliche trinkbar zu bleiben.

Stellt euch vor, ihr steht an einem windgepeitschten Nordseestrand, das Lagerfeuer lodert hinter euch, während salzige Gischt euer Gesicht benetzt. Genau diese Szenerie fängt der The Westfalian TW34 in flüssiger Form ein – und das aus dem Herzen Deutschlands.

Der Glen Ord 2011/2021 10 Jahre von van Wees repräsentiert eine faszinierende Verbindung zwischen der traditionsreichen Glen Ord Brennerei in den schottischen Highlands und dem niederländischen Independent Bottler van Wees. Glen Ord, seit 1838 in Muir of Ord ansässig, gehört zu den technisch versiertesten Brennereien Schottlands und produziert jährlich über 11 Millionen Liter reinen Alkohol. Die Brennerei, bekannt für ihre präzise Destillationstechnik und den Einsatz von sechs Washbacks aus Edelstahl, liefert das Grundmaterial für diesen 10-jährigen Single Malt.

Die Gammelstilla Brennerei, umgeben von spiegelglatten Seen und dichten Wäldern, verkörpert die Essenz skandinavischer Whisky-Philosophie. Hier, wo die Stille fast greifbar wird, reift dieser außergewöhnliche Single Malt in sorgfältig ausgewählten Fässern. Der Single Cask Nr. 2 mit seinen 7 Jahren Reifezeit und kraftvollen 53,50% Vol. ist das Ergebnis einer besonderen Reise: Ex-Bourbon-Fässer gaben ihm zunächst seine Grundstruktur, bevor das Madeira-Finish den entscheidenden Schliff verlieh.

Berry Bros & Rudd – ein Name, der seit 1698 für erlesene Spirituosen steht. Die traditionsreiche Londoner Firma hat sich längst einen Namen als einer der respektiertesten unabhängigen Abfüller Schottlands gemacht. Ihr neuester Streich: Ein Sherry Cask Matured Blended Malt ohne Altersangabe, der mit 44,2% Vol. antritt und verspricht, die Grenzen zwischen Whisky und Sherry-Dessert zu verwischen.

Es gibt Whiskys, die einen beim ersten Nosing bereits in ihren Bann ziehen – und dann gibt es solche, die ihre wahre Größe erst nach und nach offenbaren. Der Longmorn 11 Jahre 2014/2025 vom renommierten unabhängigen Abfüller James Eadie gehört definitiv zur zweiten Kategorie. Was diesen nur 11 Jahre alten Single Malt so besonders macht und warum er problemlos für einen deutlich älteren Whisky gehalten werden könnte liest du jetzt.

Wer hätte gedacht, dass sich hinter dem unscheinbaren Namen Royal Brackla ein solcher Schatz verbirgt? Die Brennerei aus den schottischen Highlands führt oft ein Schattendasein neben den großen Namen, doch Thompson Bros beweist mit dieser 10-jährigen Abfüllung eindrucksvoll, warum Royal Brackla den Titel "The King's Own Whisky" verdient hat.

In der Welt des Whiskys gibt es immer wieder Überraschungen, die aus unerwarteten Ecken kommen. Der Westfalian Cask 86, ein 10-jähriger deutscher Single Malt Whisky, ist einer dieser Exoten. Mit einem stolzen Alter von zehn Jahren, gereift in einem Sherryfass (mindestens 2nd Fill) und abgefüllt mit einer Fassstärke von 56,50 % haben wir einen dieser gefunden.

The Westfalian Cask 256 ist ein Single Rye Whisky (100% Roggen), der von 2019 bis 2023 in einem First-Fill-Ruby-Portfass reifte. Mit 59,1 % Vol. Alkohol ist er ein kraftvoller Tropfen, der ohne Kältefiltrierung und ohne Farbstoffe abgefüllt wurde.

Na, kennt ihr Tormore? Falls nicht, seid ihr in bester Gesellschaft – diese Brennerei aus der Speyside führt eher ein Schattendasein im Whisky-Universum. Gegründet 1958, gehört Tormore heute zu Chivas Brothers und produziert hauptsächlich für Blends. Doch ab und zu schaffen es ein paar Fässer als Single Malt auf den Markt.

Die Highlands sind bekannt für ihre charaktervollen Single Malts, und die Ardmore Brennerei steht seit über einem Jahrhundert für kräftige, rauchige Whiskys mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Wenn dann noch ein renommierter unabhängiger Abfüller wie Signatory Vintage seine Expertise einbringt, entstehen oft wahre Schätze. Dieser 12-jährige Ardmore aus 2012, der nach seiner Reifung im Bourbon Barrel mit stolzen 60,70% Vol. abgefüllt wurde, verspricht eine spannende Geschichtsreise zwischen Highland-Tradition und amerikanischem Einfluss. Kann dieser Dram die hohen Erwartungen erfüllen und das charakteristische "dreckige" Profil der Brennerei mit der milden Eleganz eines Bourbon Barrels versöhnen?

Die Lowlands sind für ihre sanften, eleganten Whiskys bekannt, doch der Mystic Lowlands 2011/2024 von Malts of Scotland beweist, dass auch diese Region intensiven und komplexen Charakter hervorbringen kann.